Stolovi s XE kruhom: zgodan pomoćnik za dijabetičare

Bilo koji dijabetičar točno zna što je takozvana "jedinica za kruh". Ovo je jedna od najvažnijih konvencionalnih jedinica za ovu vrstu bolesti, koja nije manje važna od glikemijskog indeksa za dijabetes i mora se uzeti u obzir.

Da biste živjeli normalan život, nalazeći se u sličnoj situaciji, morate znati koju hranu možete jesti, a koju ne. Konkretno, osoba s dijabetesom trebala bi ozbiljno uzimati ugljikohidrate..

U zdrave osobe gušterača proizvodi potrebnu količinu inzulina kao odgovor na obrok. Kao rezultat toga, razina šećera u krvi ne raste..

Koncept ugljikohidrata

Ugljikohidratna komponenta hrane odgovorna je za povećanje razine glukoze u krvi. Ali ne mogu svi ugljikohidrati uzrokovati jednako brz porast glikemije, neke namirnice s ugljikohidratima uopće ne podižu šećer u krvi.

Postoje probavljivi i neprobavljivi ugljikohidrati. Ne probavljivi se dijele na topljive i netopive. Za dijabetičare je važno obratiti pažnju na neprebavljive topljive ugljikohidrate ili dijetalna vlakna, jer oni:

  • formirati osjećaj sitosti;
  • stimuliraju probavni sustav;
  • ne povećavaju šećer u krvi;
  • niži kolesterol.

Hrana bogata dijetalnim vlaknima uključuje:

  • kupus;
  • mekinje;
  • grah
  • grašak;
  • kokos;
  • peršin;
  • bundeva;
  • rajčice
  • grah i drugo svježe povrće.

Ugljikohidrati imaju još jednu kvalitetu koju morate znati ne samo za bolesnike sa šećernom bolešću - brzinu apsorpcije. Postoje brzi ugljikohidrati koji mogu trenutno izazvati porast glikemije (visoki glikemijski indeks), a postoje i spori, koji šećer povećavaju glatko i postupno (nizak glikemijski indeks). Osoba s dijabetesom tipa 1 ili tipa 2 treba na izbornik uključiti sporo i ne probavljive ugljikohidrate..

Što je XE sustav?

Svi znamo za postojanje sporih i brzih ugljikohidrata. A također znamo da brzi provociraju oštri skokovi šećera u krvi, što osoba s dijabetesom ne bi smjela dopustiti. Ali kako se sprijateljiti s ugljikohidratima? Kako oduzeti te teške proizvode i učiniti ih da blagotvorno djeluju na tijelo, a ne naštetiti?

Teško je jednostavno izračunati potrebnu količinu konzumiranih ugljikohidrata, kada svi imaju različit sastav, svojstva i sadržaj kalorija. Kako bi se mogli nositi s ovim teškim zadatkom, nutricionisti su osmislili posebnu jedinicu za kruh. Omogućuje vam brzi izračun ugljikohidrata u raznim namirnicama. Naziv se također može razlikovati, ovisno o izvoru. Riječi "zamjena", "škrob. jedinica "i" ugljikohidrati. jedinica "znače isto. Nadalje, umjesto riječi „krušna jedinica”, upotrebljavat će se kratica XE.

Zahvaljujući uvedenom XE sustavu, mnogim je osobama sa šećernom bolešću, posebno inzulinom, i upravo onima koji paze na kilograme ili gube kilograme, postalo puno lakše komunicirati s ugljikohidratima, precizno izračunavajući svoju dnevnu stopu za sebe. XE sustav je lako savladati. Možete kompetentno napraviti svoj dnevni meni.

Budući da je sustav CE međunarodni, vrlo je prikladno kretati se proizvodima ugljikohidrata u bilo kojoj zemlji na svijetu. Ako se negdje nađe nešto drugačija znamenka oznake XE, otprilike 10-15, to je dopušteno. Napokon, ovdje ne može biti točan podatak.

S XE ne možete vagati proizvode, već odrediti ugljikohidratnu komponentu samo okom.

Kako računati krušne jedinice

Nutricionisti su za stvaranje naziva "krušna jedinica" uzeli za podlogu najčešći proizvod - kruh.

Dijabetičar bi uvijek trebao imati pri ruci tablicu jedinica za kruh, koja pokazuje koliko ugljikohidrata ima u određenom proizvodu ekvivalentno 1 XE (12 grama ugljikohidrata). Za svaki proizvod, izračunati su ugljikohidrati i zamijenjeni s XE. Takve su tablice odavno razvijene i temelj su za pripremu jelovnika za dan. U slučaju da vam ova tablica nije pri ruci, a vi stojite u trgovini i ne znate što je bolje odabrati, lako možete izračunati koliko XE u proizvodu.

Gledate naljepnicu koja označava količinu ugljikohidrata na 100 g proizvoda. Nakon toga ovu vrijednost trebate podijeliti s 12 (1 XE = 12 grama ugljikohidrata, koliko se sjećate). Dobivena brojka je broj krušnih jedinica na 100 g proizvoda. Sada ostaje samo odvagati proizvod koji ćete koristiti i izbrojati XE u toj količini.

Kompilacija izbornika

Najzanimljivije počinje kada trebate napraviti jelovnik na temelju onoga što se zna o proizvodima za dijabetes. Kako ispravno izračunati sve ostale pokazatelje - mnogi se gube, ali sve je krajnje jednostavno. Glavna stvar je da su pri ruci posebne vage i tablica jedinica za kruh. Dakle, osnovna pravila su sljedeća:

  • kod dijabetes melitusa, preporučljivo je jesti ne više od sedam XE za cijeli obrok. U ovom će se slučaju inzulin proizvoditi optimalnom brzinom;
  • konzumiran jedan XE povećava stupanj koncentracije glukoze u krvi, u pravilu, točno za 2,5 mmol po litri. To olakšava mjerenja;
  • jedna jedinica takvog hormona smanjuje omjer glukoze u krvi za oko 2,2 mmol po litri. Međutim, upotrijebite i ne zaboravite da svaki dan postoji tablica jedinica za kruh.

Također treba imati na umu da je za jedan XE, koji se treba uzeti u obzir u različito doba dana ili noći, potreban različit omjer doziranja. Pretpostavimo da ujutro jednoj takvoj jedinici može biti potrebno do dvije jedinice inzulina, popodne - jedna i pol, a navečer - samo jedna.

Vage i XE tablica pomoći će izračunati razliku svaki put s dijabetesom, međutim, važno je i neovisno praćenje.

XE u proizvodima

Postoji još nekoliko pravila koja vam omogućuju brojanje XE.

  1. Pri sušenju kruha i drugih proizvoda količina XE se ne mijenja.
  2. Bolje je jesti tjesteninu od integralnog brašna.
  3. Prilikom izrade palačinki treba uzeti u obzir XE fritters za tijesto, a ne za gotov proizvod.
  4. Žitarice imaju istu količinu XE, ali bolje je dati prednost onima koji imaju niži glikemijski indeks, više vitamina i vlakana, na primjer, heljda.
  5. Nema XE u mesu i mliječnim proizvodima poput kiselog vrhnja, skute.
  6. Ako se kruh ili krušne mrvice dodaju kotletima, tada se to može procijeniti na 1 XE.

Jedinice za dijabetes i kruh (video):

Ispod je tablica jedinica za kruh od osnovnih proizvoda.

Jedinice za kruh u proizvodima od žitarica i brašna

Naziv proizvodaKoličina proizvoda u 1 XE
Tost od bijelog kruha ili pšenice20 gr
Crni kruh25 gr
raženi kruh25 gr
Kruh od punog brašna, sa mekinjama30 gr
peciva20 gr
ćaknut2 kom
Krušne mrvice1 žlica. žlica
ćaknut2 kom velike veličine (20 gr)
Sušenje nezaslađeno2 kom
Crispbread2 kom
Pita20 gr
Prokleto tanka1 velika veličina (30 gr)
Smrznute palačinke s mesom / skuta1 kom (50 gr)
fritule1 kom srednje veličine (30 gr)
torta od sira50 gr
Medenjak40 gr
Fino brašno1 žlica. žlica s toboganom
Integralno brašno2 žlice. žlice s toboganom
Raženo brašno1 žlica. žlica s toboganom
Cijelo sojino brašno4 žlice. žlice s toboganom
Sirovo tijesto (kvas)25 gr
Sirovo tijesto (lisnato)35 gr
Knedle, smrznuti knedle50 gr
Knedle15 gr
Škrob (pšenica, kukuruz, krumpir)15 gr

Jedinice za kruh u žitaricama, tjestenini, krumpiru

ProizvodKoličina proizvoda u 1 XE
1 žlica
2 žlice
70 grama
1 komad
1 žlica
2 žlice
2 žlice
25 grama
2-3 žlice. kašike (12 kom)
25 grama
60 grama
4 žlice
4 žlice
4 žlice
60 grama

Jedinice za kruh u mliječnim proizvodima

ProizvodKoličina proizvoda u 1 XE
Mlijeko (bilo koji sadržaj masti)1 šalica (250ml)
Kefir (bilo koji sadržaj masti)1 šalica (250ml)
Jogurt (bilo koji udio masti)1 šalica (250ml)
Jogurt (bilo koji udio masti)1 šalica (250ml)
Krema (bilo koji sadržaj masti)1 šalica (250ml)
Kondenzirano mlijeko110 ml
Skuha s grožđicama40 grama
Skuna slatka masa100g
Sladoled65 grama
Syrniki1 medij
Knedle sa sirom2-4 kom

Jedinice za kruh u mahunarkama

Naziv proizvodaKoličina proizvoda u 1 XE
Grah, grah, leća, soja (zrela zrna)160 gr
Kuhan grah3 žlice. žlice (50 gr)
Kuhan grah3 žlice. žlice (50 gr)
Svježi i konzervirani grašak100 gr (6 kašika žlice sa klizačem)
Kukuruz (koka)Polovina kave (100 gr)
Konzervirani kukuruz70 gr
Kokice15 gr
Prah od soje2 žlice. žlice s toboganom

Jedinice za kruh u voću i bobicama

Naziv proizvodaKoličina proizvoda u 1 XE
Marelica120 gr
Dunja140 gr (1 kom.)
Ananas130 gr
naranča170 gr (1 kom. Medij sa kore)
Lubenica270 gr (1 mali komad sa kore)
Banana90 g (pola krupnog voća s kore)
Lingonberry140 gr (7 žlica)
Stariji170 gr
zrno grožđa70 gr (10-12 bobica)
trešnje / višnje90 gr (12-15 bobica)
Granat180 gr (1 kom)
Grejp170 gr (pola voća)
Kruška90 g (1 kom. Srednje voće)
Guava80 gr
Dinja100 gr (mali komad s kore)
Kupina150 gr
jagode150 gr
smokve80 gr
Kivi110 g (1 kom. Krupnog voća)
jagoda160 gr (10 kom. Krupne bobice)
Brusnica160 gr
Ogrozd120 gr (1 šalica)
Limun270 gr (2-3 kom)
kupina160 gr
Mango80 gr
Mandarina (sa / bez kore)150 g / 120 g (2-3 kom)
Papaja140 gr
Breskva120 gr (1 kom. Srednje voće sa kockom)
Plave šljive90-100 gr (3-4 srednja komada)
Ribizla140 gr
ACCA SELLOWIANA160 gr
Dragun70 gr (1 prosječno voće)
Borovnice (borovnice)160 gr
Jabuka90 g (1 kom. Srednje voće)

Jedinice kruha u povrću

Naziv proizvodaKoličina proizvoda u 1 XE
Mrkva200 gr (3 srednje kom.)
Repa150 gr (1 kom.)
Bundeva200 gr
krastavci300 gr
rajčice250-300 gr
Kupus150 gr
Patlidžan200 gr
Zelenilo600 gr
Jeruzalemska artičoka70 gr

Jedinice za sušeni voćni kruh

Naziv proizvodaKoličina proizvoda u 1 XE
grožđice15 gr (10-12 kom)
Suhe marelice15 gr (3 kom)
suhe šljive20 gr (3 kom)
datumi15 gr
smokve20 gr (1 kom)
Banana15 gr (1 kom. Male veličine)
Jabuke10 gr

Jedinice za kruh u orasima

Naziv proizvodaKoličina proizvoda u 1 XE
Orasi (oguljeni)90 gr (6 kašika žlice sa klizačem)
Kikiriki oguliti85 gr
Badem60 gr (¾ šalice)
Lješnjak90 gr (¾ šalice)
pistacije60 gr (½ šalice)
Pinjole60 gr (¼ šalice)
Kašu40 gr
Lješnjaci (lješnjak)90 gr

Jedinice za kruh u slatkišima i zaslađivačima

Naziv proizvodaKoličina proizvoda u 1 XE
Granulirani šećer10 gr (1 kašika žlice)
Rafinirani šećer (kocke)10 g (2-3 kriške)
Čokolada20 gr (2 komada)
Čokoladni bomboni1 kom (16 gr)
Karamela5 komada
Marmelada20 gr
Med10-12 gr (1 kašika žlice)
Džem od šećera10 gr (1 kašika žlice)
Dijabetička konfiguracija25 gr
fruktoza12 gr (1 kašika žlice)
sorbitol12 gr (1 kašika žlice)

Jedinice za kruh u pićima i sokovima

Naziv proizvodaKoličina proizvoda u 1 XE
Coca-Cola, sprite, fantazija itd..100 ml (0,5 šalice)
Kvass / Kissel / Kompot200-250 ml (1 šalica)
sok od naranče100 ml (0,5 šalice)
Sok od grejpa70 ml (0,3 šalice)
Sok od trešnje90 ml (0,4 šalice)
Sok od grejpa140 ml (1,4 šalice)
Sok od kruške100 ml (0,5 šalice)
Sok od kupusa500 ml (2,5 šalice)
Sok od jagoda160 ml (0,7 šalice)
Sok od crvene ribizle90 ml (0,4 šalice)
Sok od koprive100 ml (0,5 šalice)
Sok od maline160 ml (0,7 šalice)
Sok od mrkve125 ml (2/3 šalice)
Sok od krastavca500 ml (2,5 šalice)
Sok od cikle125 ml (2/3 šalice)
Sok od šljive70 ml (0,3 šalice)
Sok od rajčice300 ml (1,5 šalice)
sok od jabuke100 ml (0,5 šalice)

Jedinice za kruh u gotovim jelima

Naziv proizvodaKoličina proizvoda u 1 XE
Kuhani knedle4 stvari
Kuhani knedle2 kom
Kobasice, kuhana kobasica160 gr
kotletima1 PC. Srednja veličina

Jedinice za kruh u McDonald'su, brza hrana

Naziv proizvodaXE iznos
Hamburger, Cheeseburger2.5
veliki Mac3-4
Royal Cheeseburger2
Royal de luxe2.2
Makchiken3
Pileći McNuggets (6 kom)1
Pomfrit (standardna porcija)5
Pomfrit (posluživanje djeteta)3
Pizza (300 gr)6
Povrtna salata0.6
Sladoled s čokoladom, jagodama, karamelom3-3,2
Koktel (standardna porcija)5
Vruća čokolada (standardno posluživanje)2

Videozapis o jedinicama kruha:

Proračun i uporaba XE

Pacijent s dijabetesom mora izračunati jedinice kruha kako bi izračunao ispravnu dozu inzulina. Što više ugljikohidrata trebate konzumirati, veća je doza hormona. Da bi se postigao 1 pojesti XE, potrebno je 1,4 U inzulina kratkog djelovanja.

Ali u osnovi jedinice kruha računaju se prema gotovim tablicama, što nije uvijek prikladno, jer osoba također treba konzumirati proteinsku hranu, masti, minerale, vitamine, stoga stručnjaci savjetuju planiranje dnevnih kalorija prema specifičnoj težini glavne konzumirane hrane: 50 - 60% - ugljikohidrati, 25–30% su masti, 15–20% proteini.

Oko 10-30 XE treba isporučiti dijabetičaru dnevno, točna količina izravno ovisi o dobi, težini, vrsti fizičke aktivnosti.

Većina hrane koja sadrži ugljikohidrate trebala bi biti isporučena ujutro, a dijeljenje menija ovisi o planu terapije inzulinom. U svakom slučaju, više od 7 XE ne smije doći u jednom obroku.

Apsorbirani ugljikohidrati uglavnom bi trebali biti škrobi (žitarice, kruh, povrće) - 15 XE, voće i bobice ne bi smjeli biti više od 2 jedinice. Za jednostavne ugljikohidrate ne više od 1/3 ukupnog broja. S normalnom glukozom u krvi između glavnih obroka, možete koristiti proizvod koji sadrži 1 jedinicu.

Indeks glikemijskih proizvoda

Uz dijabetes nije važna samo prisutnost ugljikohidrata u određenom proizvodu, već i koliko se brzo apsorbiraju i ulaze u krvotok. Što se ugljikohidrati lakše gube, to je niži porast glukoze u krvi.

Glikemijski indeks proizvoda (video):

LiveInternetLiveInternet

-Knjiga citata

Starost je tako čudna stvar - U putovnici ima, ali u glavi - ne smokva. Godine prolaze sve više i više bez.

Kir Bulychev jedan je od najpopularnijih pisaca sovjetske naučne fantastike. Njegov ciklus dječjih knjiga o djevojčici iz budućnosti.

Dvorac s fenomenalnim imenom Örebro - citadela i duša iste.

U nacistički okupiranoj Bjelorusiji partizanski pokret je bio širom zemlje. 1941. godine.

Sinoć sam gledao emisiju "Mitovi o velikom ratu" ili sličan naziv. Pitali su studente.

-naslovi

  • *** Praznici (268)
  • nova godina (121)
  • vjenčanje (40)
  • crkva (27)
  • 100)
  • *** SPA (336)
  • kosa (48)
  • kompleksi vježbanja (43)
  • šminka (37)
  • noge (15)
  • manikura za nokte (65)
  • parfem i mirisi (22)
  • radna gimnastika (35)
  • ruke (2)
  • vježbe za lice (8)
  • osobna njega (57)
  • *** AUDIO KNJIGE (753)
  • detektiv (266)
  • povijesni (67)
  • dijete (74)
  • klasik (29)
  • memoari (67)
  • pretraživanje knjige (27)
  • romani (135)
  • smiješno (30)
  • fikcija (92)
  • *** PRAVO I POSLOVNI SAVJETI (98)
  • *** VIRTUALNI IZLETI (1862.)
  • Japan (325)
  • javne ustanove - bolnice itd. (143)
  • Nižni Novgorod - Gorki (89)
  • Poljska (32)
  • web kamere (24)
  • svijet očima Rusa / stranaca (350)
  • muzeji (162)
  • neobične prezentacije (43)
  • 3D - panorame (212)
  • dobro je znati! (102)
  • moteli i odmor (21)
  • flash mob (22)
  • time-lapse fotografije, time lapse (81)
  • izleti (332)
  • *** SVE ZA BLOG (489)
  • kalendari (7)
  • smiješni bljeskalice (57)
  • informacije o postavkama dnevnika (37)
  • doušnici (15)
  • Google karta (4)
  • gumbi i formule (39)
  • prevoditelj (9)
  • razdjelnici (33)
  • okviri (73)
  • grafikoni i avatari (107)
  • stol (8)
  • tekst (20)
  • pozadine (12)
  • sat (23)
  • *** ZA DJECU (686)
  • pjesme, pjesme, zagonetke (109)
  • škola (54)
  • igre - flash diskovi (40)
  • kaleidoskop (3)
  • logoped (4)
  • iskustva i obrazovne igre (88)
  • zagonetke (3)
  • Uradi sam (179)
  • slikanje i bojanje (74)
  • web mjesta za djecu (22)
  • savjet psihologa (107)
  • *** KUĆA (833)
  • 3D softver (5)
  • balkoni, lođe (13)
  • kupaonica (35)
  • dnevni boravak (3)
  • djeca (5)
  • popraviti ideje i pogreške (60)
  • lijepe i neobične kuće (271)
  • kuhinja (59)
  • hodnik (4)
  • popravak - pregradnja (46)
  • spavaća soba (22)
  • kuća i zemljište u blizini kuće (89)
  • kućanstvo (219)
  • *** ŽIVOTINJE ŽIVOTA (257)
  • mačke (133)
  • akvariji (15)
  • kornjače (6)
  • *** POVIJEST (1529)
  • Ruski vojnici (148)
  • Azija (99)
  • Odjeća i život (78)
  • afrika (36)
  • Amerika (95)
  • europa (399)
  • rekonstrukcija povijesti (122)
  • Rusija (554)
  • *** SLIKE - FOTOGRAFIJE (1079)
  • gif slike (93)
  • fotografije za užitak (33)
  • prekrasna mjesta (190)
  • prekrasne fotografije (77)
  • stare fotografije i videozapisi (227)
  • umjetnici (410)
  • *** CINEMA (1647.)
  • detektiv (159)
  • dijete (59)
  • dokumentarni (237)
  • komedija (223)
  • BBC i druge nošnje melodrame (184)
  • glazbeni (47)
  • Tonovi (121)
  • o životu i ljubavi (147)
  • po glumcima (103)
  • za stvarne događaje (42)
  • pretraživanje filmova (18)
  • avantura (23)
  • pleše (75)
  • kazalište (177)
  • TV program (4)
  • fikcija (72)
  • cirkus (9)
  • *** KNJIGE (353)
  • mrežne knjižnice (29)
  • *** RAČUNALA (152)
  • tableta (37)
  • *** OSOBNO (91)
  • *** MEDICINA (668)
  • svijet kroz oči umirovljenika / invalida (40)
  • djeca (38)
  • dijabetes (51)
  • vizija (5)
  • glazba i drugi načini - opuštanje (109)
  • pušenje i alkohol (12)
  • lijekovi i narodni lijekovi (36)
  • medicinske vijesti (40)
  • kralježnica (56)
  • pomozite sebi (173)
  • smršaviti! (108)
  • *** MUŠKI SVIJET i politika (643)
  • *** GLAZBA (600)
  • 80 - 90-ih (52)
  • 30 - 50. (35)
  • 60 - 70-ih (11)
  • fm - traženje radija i glazbe (16)
  • karaoke (13)
  • koncerti (32)
  • opera (58)
  • romantike i narodne pjesme (131)
  • 2000-te (100)
  • *** PSIHOLOGIJA (732)
  • = ciklus dobra u prirodi = (161)
  • deir (14)
  • muškarac i žena (268)
  • NLP (20)
  • simoron (70)
  • tehničari (121)
  • eniologija (19)
  • ovo je korisno znati! (64)
  • *** RELIGIJA (188)
  • sveci (39)
  • članci i filmovi o vjeri (81)
  • crkve i samostani (54)
  • *** RECEPTI (1523)
  • pečenje - kolačići, peciva, kolači od medenjaka (97)
  • jela od povrća (84)
  • riba i morski plodovi (47)
  • alkoholna pića (96)
  • bez pečenja (30)
  • bezalkoholna pića (54)
  • pekarski proizvodi - oblikovanje i tijesto (82)
  • peciva - ne slatka (131)
  • peciva - slatko (159)
  • pećnica - roštilj (28)
  • deserti i slastice (111)
  • jel, aspic, aspic (15)
  • zimske praznine (67)
  • kuhinje svijeta (99)
  • tjestenina, rezanci, žitarice (16)
  • mikrovalna (49)
  • Spor kuhalo (34)
  • meso, perad (77)
  • u tavi i dubokoj masnoći (41)
  • dvostruki bojler (1)
  • knedle, knedle, manti (25)
  • začini (12)
  • mjesta za kuhanje, knjige i časopisi (20)
  • salate i grickalice (83)
  • poseban izbornik (72)
  • juhe (18)
  • sir, sir, mliječni proizvodi (33)
  • pečenje - kolači (68)
  • voće (21)
  • stroj za kruh (44)
  • *** POTROŠNJA (1030)
  • kućice za lutke (100)
  • vitraži (12)
  • pletenje (325)
  • dekupaž (16)
  • igla za tepih (13)
  • sapun (17)
  • slikarstvo (55)
  • kut za ručni rad (133)
  • ručna web mjesta i knjige (14)
  • minđuše i drugi nakit (37)
  • papuče (59)
  • tildes i ostale lutke (14)
  • fotografirajmo se sami (33)
  • vez (169)
  • *** VRT (286)
  • ideje zemlje (18)
  • parkovi i vrtovi (69)
  • vrtna mjesta, knjige i časopisi (5)
  • uzgojne tehnologije (89)
  • cvijeće u vrtu (42)
  • *** VERSES (237)
  • *** TESTOVI I ČITANJE (166)
  • *** JEZIKI UČENJA (62)
  • učenje engleskog jezika (35)
  • *** Cvjetovi (360)
  • botanički vrtovi i staklenici (22)
  • okomiti vrt (24)
  • štetočine (7)
  • katalog biljaka (125)
  • knjige u boji i web stranice (18)
  • orhideje (78)
  • njega cvijeća (42)
  • citrusi (28)
  • *** ŠIVANJE (549)
  • obrasci za djecu (82)
  • obrasci za žene (158)
  • obrasci za muškarce (14)
  • pronađite svoj stil. (95)
  • jastuci (9)
  • torbe (9)
  • Tablice koje odgovaraju veličini (6)
  • šivaće tehnologije (81)
  • kotačić u boji: (16)
  • šivanje za dom (56)
  • zavjese (34)
  • *** OVO JE Zanimljivo (132)
  • *** HUMOR (735)
  • vicevi (133)
  • smiješne slike! (214)
  • smiješni video (119)
  • smiješne priče (249)

-glazba, muzika

-Oznake

-Album s fotografijama

-je nepoznato

-Uvijek pri ruci

-Pretraživanje dnevnika

-Pretplata putem e-pošte

-interesi

-Prijatelji

-sljedbenici

-Zajednice

-statistika

Tablica jedinica kruha i prehrambeni principi za dijabetes.

Četvrtak, 18. listopada 2012. 18:32 + u citatnom listu

Nadam se da će ovaj članak nekome pomoći.!

Što su krušne jedinice i s čim se "jede"?

Pri sastavljanju dnevnog jelovnika treba uzeti u obzir samo one namirnice koje povećavaju šećer u krvi. U zdrave osobe gušterača proizvodi potrebnu količinu inzulina kao odgovor na obrok. Kao rezultat toga, razina šećera u krvi ne raste. Kod dijabetes melitusa, kako bismo održali optimalnu razinu šećera u krvi, primorani smo ubrizgavati inzulin (ili lijekove koji smanjuju šećer) izvana, neovisno mijenjajući dozu ovisno o tome što i koliko ljudi jeli. Zato je važno naučiti računati hranu koja povećava šećer u krvi..

Kako to učiniti?

Vaganje hrane svaki put nije potrebno! Znanstvenici su proučavali proizvode i sastavili tablicu ugljikohidrata ili krušnih jedinica - XE u njima za ljude koji imaju dijabetes.

Za 1 XE uzima se količina proizvoda koji sadrži 10 g ugljikohidrata. Drugim riječima, prema XE sustavu, računaju se oni proizvodi koji pripadaju skupini koja povećava razinu šećera u krvi

žitarice (kruh, heljda, zob, proso, ječam, riža, tjestenina, rezanci),
voće i voćne sokove,
mlijeko, kefir i drugi tekući mliječni proizvodi (osim skučenog sira),
kao i neke sorte povrća - krumpir, kukuruz (grah i grašak - u velikim količinama).
ali naravno, čokolada, kolačići, slatkiši - svakako ograničeni u dnevnoj prehrani, limunada i čisti šećer - u prehrani treba strogo ograničiti i treba ih koristiti samo u slučaju hipoglikemije (snižavanja šećera u krvi).

Razina kulinarske obrade također će utjecati na razinu šećera u krvi. Tako će npr. Pire krumpir brže povećati šećer u krvi nego kuhani ili prženi krumpir. Jabučni sok daje brži porast šećera u krvi u usporedbi s pojedenom jabukom, kao i poliranom rižom od neprane. Masnoća i hladna hrana usporavaju apsorpciju glukoze, a sol ubrzava.

Radi praktičnosti sastavljanja dijeta, postoje posebne tablice krušnih jedinica koje daju podatke o broju različitih proizvoda koji sadrže ugljikohidrate koji sadrže 1 XE (dat ću u nastavku).

Vrlo je važno naučiti kako odrediti količinu XE u hrani koju jedete.!

Postoji niz proizvoda koji ne utječu na šećer u krvi:

ovo je povrće - bilo koja vrsta kupusa, rotkvica, mrkva, rajčica, krastavci, crvena i zelena paprika (osim krumpira i kukuruza),

zelje (kislica, kopar, peršin, zelena salata itd.), gljive,

maslac i biljno ulje, majoneza i slanina,

kao i riba, meso, perad, jaja i njihovi proizvodi, sir i skuta,

orasi u maloj količini (do 50 g).

Slab porast šećera daje grah, grašak i grah u maloj količini u prilog (do 7 žlica. L)

Koliko obroka treba biti tijekom dana?

Mora postojati 3 glavna obroka, kao i međuobrok, takozvani zalogaji od 1 do 3, tj. Ukupno može biti 6 obroka. Pri korištenju ultra kratkih inzulina (Novorapid, Humalog), grickanje je moguće. Ovo je dopušteno ako nema hipoglikemije prilikom preskakanja grickalica (snižavanja šećera u krvi).

Kako bismo povezali količinu konzumiranih probavljivih ugljikohidrata s dozom primijenjenog inzulina kratkog djelovanja,

razvijen je sustav krušnih jedinica.

  • 1XE = 10-12 g probavljivih ugljikohidrata
  • Za 1 XU potrebno je 1 do 4 jedinice kratkog (prehrambenog) inzulina
  • U prosjeku, 1 XE je 2 jedinice inzulina kratkog djelovanja
  • Svatko ima svoju potrebu za inzulinom po 1 XE.
    Identificirajte ga s dnevnikom samokontrole
  • Jedinice za hljeb treba brojati po oku, bez vaganja proizvoda

Kako izračunati koliko XE pojesti tokom dana?


Da biste to učinili, vratite se na temu "Racionalna prehrana", izračunajte dnevni kalorijski sadržaj svoje prehrane, uzimajući 55 ili 60%, odredite broj kilokalorija koje bi trebale sadržavati ugljikohidrati.
Zatim, dijeleći ovu vrijednost s 4 (budući da 1 g ugljikohidrata daje 4 kcal), dobivamo dnevnu količinu ugljikohidrata u gramima. Znajući da je 1 XE jednak 10 grama ugljikohidrata, dobivenu dnevnu količinu ugljikohidrata podijelite s 10 i dobijete dnevnu količinu XE.

Na primjer, ako ste muškarac i fizički radite na gradilištu, tada je vaš dnevni udio kalorija 1800 kcal,

60% od toga je 1080 kcal. Podijelivši 1080 kcal na 4 kcal, dobivamo 270 grama ugljikohidrata.

Podijeli 270 grama na 12 grama, dobivamo 22,5 XE.

Za ženu koja radi fizički - 1200 - 60% = 720: 4 = 180: 12 = 15 XE

Standard za odraslu ženu i da ne dobije težinu je 12 XE. Doručak - 3XE, ručak - 3XE, večera - 3XE i za užinu 1 XE

Kako distribuirati ove jedinice tijekom dana?


S obzirom na prisutnost 3 glavna obroka (doručak, ručak i večera), najveći dio ugljikohidrata treba rasporediti između njih,

vodeći računa o načelima dobre prehrane (više - u prvoj polovici dana, manje - u večernjim satima)

i naravno, uzimajući u obzir vaš apetit.

Treba imati na umu da se za jedan obrok ne preporučuje jesti više od 7 XE, jer što više ugljikohidrata pojedete tijekom jednog obroka, to će veći porast glikemije i doza kratkog inzulina porasti.

A doza kratke, "hrane", inzulina, primijenjena jednom, ne bi smjela biti veća od 14 jedinica.

Približna raspodjela ugljikohidrata između glavnih obroka može biti sljedeća:

  • 3 XE za doručak (na primjer, zobena kaša - 4 žlice (2 XE); sendvič sa sirom ili mesom (1 XE); nezaslađeni sir s zelenim čajem ili kava sa zaslađivačima).
  • Ručak - 3 XE: juha od svježeg kupusa sa kiselim vrhnjem (ne računa se XE) s 1 kriškom kruha (1 XE), svinjetinom ili ribom uz salatu od povrća u biljnom ulju, bez krumpira, kukuruza i mahunarki (ne računa se XE), pire krumpir - 4 žlice (2 XE), čaša nezaslađenog kompota
  • Večera - 3 XE: omlet od povrća od 3 jaja i 2 rajčice (ne računajte XE) s 1 kriškom kruha (1 XE), slatkim jogurtom 1 čašom (2 XE).

Tako ukupno dobivamo 9 XE. "A gdje su ostala 3 XE-a?" - pitaš.

Preostali XE može se koristiti za takozvane grickalice između glavnih obroka i noću. Na primjer, 2 XE u obliku 1 banane možete jesti 2,5 sata nakon doručka, 1 XE u obliku jabuke - 2,5 sata nakon ručka i 1 XE noću, u 22,00, kada ubrizgate svoj "noćni" produljeni inzulin.

Pauza između doručka i ručka trebala bi biti 5 sati, ista između ručka i večere.

Nakon glavnog obroka, nakon 2,5 sata trebala bi biti užina = 1 XE

Jesu li privremeni obroci i noćenje obavezni za sve injekcije inzulina?


Nije potrebno svima. Sve je individualno i ovisi o vašem režimu terapije inzulinom. Vrlo često se moramo suočiti sa situacijom kada su ljudi imali srdačan doručak ili ručak i nisu htjeli jesti uopće 3 sata nakon jela, ali, sjećajući se preporuka da doručkuju u 11.00 i 16.00, oni silno „ubacuju“ XE u sebe i nadoknade razinu glukoze.

Srednji obroci potrebni su onima koji imaju povećan rizik od hipoglikemije 3 sata nakon jela. Obično se to događa kada se, pored kratkog inzulina, ujutro ubrizgava produženi inzulin, a što je veća njegova doza, vjerojatnija je hipoglikemija u ovom trenutku (vrijeme slojevitosti maksimalnog učinka kratkog inzulina i početka produljenog inzulina).

Nakon ručka, kada je produljeni inzulin na vrhuncu djelovanja i prekriven vrhuncem djelovanja kratkog inzulina, primijenjenog prije ručka, povećava se i vjerojatnost hipoglikemije i potrebno je 1-2 XE za njegovu prevenciju. Noću, u 22-23 sata, kada ubrizgavate produženi inzulin, potrebna je užina od 1–2 XE (sporo probavljanje) kako bi se spriječila hipoglikemija ako je glikemija u ovom trenutku manja od 6,3 mmol / l.

Uz glikemiju iznad 6,5-7,0 mmol / l, grickalica noću može dovesti do jutarnje hiperglikemije, jer nema dovoljno "noćnog" inzulina.
Međusobni obroci dizajnirani da spriječe hipoglikemiju danju i noću ne bi trebali biti veći od 1-2 XE, inače ćete umjesto hipoglikemije dobiti hiperglikemiju.
Za intermedijarne obroke uzete kao preventivnu mjeru u količini ne većoj od 1-2 XE, inzulin se ne primjenjuje dodatno.

O jedinicama kruha govori se mnogo detalja..
Ali zašto ih trebate moći računati? Pogledajmo primjer..

Pretpostavimo da imate mjerač glukoze u krvi i mjere glikemiju prije jela. Na primjer, vi ste, kao i uvijek, ubrizgali 12 jedinica inzulina koje vam je propisao liječnik, pojeli zdjelu kaše i popili čašu mlijeka. Jučer ste također davali istu dozu i jeli istu kašu i pili isto mlijeko, a sutra biste trebali učiniti isto.

Zašto? Jer čim odstupite od uobičajene prehrane, pokazatelji vaše glikemije odmah se mijenjaju, a oni ionako nisu idealni. Ako ste pismena osoba i znate brojati XE, promjene u prehrani za vas nisu zastrašujuće. Znajući da na 1 XE postoji prosječno 2 PIECES kratkog inzulina i znajući brojati XE, možete mijenjati sastav prehrane, a samim tim i dozu inzulina po želji, ne dovodeći u pitanje kompenzaciju dijabetesa. To znači da danas možete jesti kašu za 4 XE (8 žlica), 2 kriške kruha (2 XE) sa sirom ili mesom za doručak i dodati ovih 6 XE 12 kratkog inzulina i dobiti dobar glikemijski rezultat.

Sutra ujutro, ako nemate apetit, možete se ograničiti na šalicu čaja s 2 sendviča (2 XE) i unijeti samo 4 jedinice kratkog inzulina, a istovremeno dobiti dobar glikemijski rezultat. To jest, sustav jedinica za kruh pomaže unositi točno onoliko kratkog inzulina koliko je potrebno za apsorpciju ugljikohidrata, ne više (što je povezano sa hipoglikemijom) i ni manje (što je povezano sa hiperglikemijom) i održavati dobru kompenzaciju dijabetesa.

Hrana koja se može konzumirati bez ograničenja

svo povrće osim krumpira i kukuruza


- kupus (sve vrste)
- krastavci
- list salate
- zelenilo
- rajčice
- papar
- tikvica
- patlidžan
- repa
- mrkva
- zeleni grah
- rotkvica, rotkvica, repa - zeleni grašak (mlad)
- špinat, kislica
- gljive
- čaj, kava bez šećera i vrhnja
- mineralna voda
- zaslađivačke napitke

Povrće se može jesti sirovo, kuhano, pečeno, kiselo.

Upotreba masti (ulje, majoneza, kiselo vrhnje) u pripremi jela od povrća trebala bi biti minimalna.

Namirnice koje treba konzumirati umjereno


- nemasno meso
- mršava riba
- mlijeko i mliječni proizvodi (nemasni)
- sirevi manje od 30% masti
- skuta s manje od 5% masti
- krumpir
- kukuruz
- zrele mahunarke (grašak, grah, leća)
- žitarice
- tjestenina
- kruh i pekarski proizvodi (nisu bogati)
- voće
- jaja

"Umjereno" znači polovicu vašeg uobičajenog posluživanja

Proizvode se što više isključiti ili ograničiti


- maslac
- biljno ulje*
- mast
- kiselo vrhnje
- sirevi preko 30% masti
- posni sir preko 5% masti
- majoneza
- masno meso
- kobasice
- nauljena riba
- koža ptica
- konzervirano meso, riba i povrće u ulju
- orašasti plodovi, sjemenke
- šećerni med
- konzerve, džemovi
- bombon čokolade
- kolači, kolači i druge slastičarne
- kolačiće, pecivo
- sladoled
- slatka pića (Coca-Cola, Fanta)
- alkoholna pića

Ako je moguće, treba izbjegavati kuhanje poput prženja..
Pokušajte koristiti posuđe koje vam omogućuje kuhanje bez dodavanja masnoće.

* - biljno ulje je nužan dio svakodnevne prehrane, međutim, dovoljno ga je koristiti u vrlo malim količinama.

Izračun količine XE u gotovom proizvodu:

Izračun jedinica kruha proizvoda u tvorničkoj ambalaži vrlo je jednostavan.

Svi tvornički proizvodi označavaju količinu ugljikohidrata u 100 g proizvoda,

koji se moraju podijeliti s 12 i pomnožiti s težinom paketa.

Količinu XE dobivamo u ovom paketu proizvoda, a zatim jednostavno dijelimo s XE

Za izračun jedinica za kruh u restoranu ili u kućnoj kuhinji potrebni su vam: recept pripremljenog jela, tablica jedinica za kruh, kalkulator.

Na primjer, uzeli su 9 žlica brašna (1 žlica = 1 jedinica kruha, ukupno 9), 1 čaša mlijeka (1 jedinica kruha), 1 žlica suncokretovog ulja (bez XE), 1 jaje (bez XE). Pečeno 10 palačinki. Dakle, 1 palačinka = 1 jedinica za kruh.

Ili, na primjer, jedna reznica (70 g) sastoji se od mesa i kruha, umočenog u brašno i posutog krušnim mrvicama. Ispada da je jedna reznica = 1 jedinica kruha.

Dakle, rezimirajući, možemo zaključiti da prehrana kod dijabetesa nije maksimalno ograničenje svega jestivog, kao što se čini na prvi pogled.

Takva hrana može biti ne samo zdrava i dijetalna, već i ukusna i raznolika.!

Mliječni proizvodi
Naziv proizvodaKoličina na 1 XEVolumen, težina na 1 XE
Mlijeko1 šalica200 ml
Pečeno mlijeko1 šalica200 ml
Kefir1 šalica250 ml
Kefir bifidoc1 šalica250 ml
Acidophilus je sladak1/2 šalice100 ml
Prirodni nezaslađeni jogurt (bio)1 šalica250 ml
Voćni jogurt75-100 g
Krema1 šalica200 ml
Mlaćenica1 šalica300 ml
Jogurt1 šalica200 ml
Ryazhenka1 šalica200 ml
Mliječni sladoled (bez glazure i vafla)65 g
Kremast sladoled (u glazuri i vafelima)50 g
Kondenzirano mlijeko bez šećera (može volumen 400 g)1/3 limenke130 g
Mlijeko u prahu1 žlica. žlica30 g
Cheesecake srednji (sa šećerom)1 komad75 g
Slatka masa skute (bez glazure i grožđica)100 g
Dječje glazirane korice2/3 komada35 g
Skuta s grožđicama (slatka)35-40 g
Žitarice, žitarice, proizvodi od brašna
Naziv proizvodaKoličina na 1 XEVolumen, težina na 1 XE
Integralni raženi kruh1 komad debljine 1,5 cm35 g
Kruh bijeli, sivi (osim maslaca)1 komad debljine 1 cm20 g
Crni kruh1 komad debljine 1 cm25 g
Brankin kruh1 komad debljine 1,3 cm30 g
Kruh Borodino, Riga, aromatičan1 komad debljine 0,6 cm15 g
raženi kruh1 komad debljine 1 cm25 g
Crispbread2 komada20 g
Štapići za kruhkoličina ovisi o veličini20 g
Nezaslađeni krekeri2 komada20 g
Sušenje nezaslađeno1,5-2 komada20 g
Veliki krekeri
-srednji
-mali
2 komada
5 komada
15 komada
20 g
20 g
20 g
Pita20 g
Valjak maslaca20 g
Smrznuto lisnato tijesto35 g
Zamrznuto tijesto od kvasca25 g
Prokleto tanka1 velika30 g
Smrznute palačinke sa sirom1 komad50 g
Palačinke od smrznutog mesa1 komad50 g
Smrznuti knedle sa sirom4 komada50 g
Smrznuti knedle sa sirom4 komada50 g
torta od sira0,5 komada50 g
Mali vaflji1,5 komad17 g
Brašno1 žlica. žlica s toboganom15 g
Medenjak1/2 komada40 g
fritule30 g
Krušne mrvice1 žlica. žlica s toboganom15 g
Kremni kolačići1-2 komada ovisno o veličini15 g
Bilo koja je mljevena žitarica1 žlica. žlica s toboganom15 g
Bilo koja kaša2 žlice. žlica s toboganom50 g
Žitarice2 žlice. žlica s toboganom15 g
Pšenične mekinje12 žlica. žlice15 g
Tjesteninaovisno o obliku od 1 do 4 žlice. žlice50 g
Kuhana tjesteninaovisno o obliku od 2 do 4 žlice. žlice15 g
Krompir i zrele mahunarke, neke vrste povrća
Naziv proizvodaKoličina na 1 XEVolumen, težina na 1 XE
Sušeni grah1 žlica. žlica20 g
Kuhan grah3 žlice. žlica50 g
Jakni krumpir1 komad75 g
Zamrznute krumpire60 g
Sirovi kuhani krumpir1 kom. (Veličina velikog pilećeg jajeta)65 g
Pire krompir2 žlice. žlice75 g
Prženi krumpir1,5-2 žlice. kašike ovisno o narezanoj35 g
Čips1 vrećica mala25 g
Kukuruz (koka)0,5 komada100 g
Konzervirani kukuruz3 žlice. žlice70 g
Kuhan kukuruz3 žlice. žlice50 g
Kukuruzne pahuljice4 žlice. žlice15 g
Kuhan grah3 žlice. žlice50 g
Kuhana leća2 žlice. žlice s toboganom50 g
Voće i bobice
Naziv proizvodaKoličina na 1 XEVolumen, težina na 1 XE
Marelica4 komada120 g
Avokado1 komad200 g
Dunja1 komad140 g
Cherry šljiva4 komada140 g
Ananas1 kriška oguliti140 g
naranča1 komad sa koricom130 g
Lubenica1 kriška oguliti270 g
Banana1/2 komada s kore70 g
Lingonberry7 žlica. kašike (1 šalica)140 g
zrno grožđa10 komada70 g
Trešnja15 komada (1 šalica)90 g
Granat1 komad170 g
Grejp1/2 komada s kore170 g
Kruška1 komad100 g
Dinja - "kolektivni poljoprivrednik"1 kriška oguliti100 g
Kupina8 žlica. kašike (1 šalica)140 g
jagode8 žlica. kašike (1 šalica)150 g
smokve1 komad80 g
Kivi1 komad110 g
jagoda10 komada (1 čaša)160 g
Brusnica1 šalica160 g
Ogrozd6 žlica. kašike (1 šalica)120 g
kupina8 žlica. kašike (1 šalica)150 g
Mango1 komad11 g
mandarine3 komada150 g
Nektarina1 komad120 g
Breskva1 komad120 g
Papaja1/2 komada140 g
Plave šljive4 komada90 g
Ribizla7 žlica. kašike (1 šalica)140 g
ACCA SELLOWIANA10 komada160 g
Dragun1 komad70 g
trešnje / višnje10 komada (1 čaša)100 g
borovnice7 žlica. kašike (1 šalica)140 g
Dogrose3 žlice. žlice s toboganom60 g
Jabuka1 komad100 g
sokovi1/2 šalice100 ml
Slatkiši i ostali proizvodi
Naziv proizvodaKoličina na 1 XEVolumen, težina na 1 XE
Džem od šećera1 žlica. žlica120 g
Kvas1 šalica120 g
Kissel1 šalica120 g
Kompot1 šalica120 g
Čokolada od bombona.1 komad120 g
Sušeno voće15 g
Med1 žlica. žlica120 g
Puding120 g
Marmelada120 g
Luk šećera2 komada12 g
Granulirani šećer1 žlica. žlica12 g
Čokolada1/5 pločica20 g
Pizza1/6 komada50 g
Torta od torte1 komad3-8 XE

To su samo osnove! Pazite na sebe i svoje najmilije! Capa Capa

Kategorije:*** MEDICINA / dijabetes

Citirano 46 puta
Sviđalo se: 11 korisnika